Vinagre blend de Hibiscus y Cassis Muller&Wolf - 100cc
$9.000
Profundidad, misterio y raíces unidas.
• Historia: El cassis —ese fruto negro, pequeño y delicioso que le da nombre al icónico restaurante de la familia— es el hilo conductor de la cocina de Mariana. Al combinarlo con el perfil herbal del hibiscus, este vinagre de tres años representa la unión perfecta entre su pasado europeo recreado y la tierra andina que adoptó con el corazón.
• Descripción: Sobrio, profundo y punzante. Ofrece un color oscuro fascinante y un sabor donde la intensidad frutal del cassis convive con el frescor herbal de la flor. Tiene un 5% de acidez equilibrada.
• Ideas reales en la cocina: Excelente para carpaccios de lomo o láminas de remolacha asada. Levanta por completo ensaladas de cebollas moradas y coles, combina bárbaro con quesos cremosos tipo Brie y es el ingrediente secreto para sumarle un chorrito a tu Gin Tonic.
